Restaurateurs
Les services offerts par les Celliers Klément vous permettront d’atteindre les objectifs de votre mission d’entreprise : offrir une expérience optimale à votre clientèle.
Celliers et caves à vin professionnels
Nous réalisons la création de celliers pour les restaurateurs en considérant trois aspects :
VENTE : Le cellier est un magnifique outil de marketing qui s’intègre au décor. Ce bijou d’architecture, au design original, apporte une touche spéciale à l’ambiance et offre une belle image du restaurant. En donnant une bonne visibilité aux bouteilles, il met en valeur vos trésors liquides.
QUALITÉ : Le cellier permet de conserver le vin à la bonne température avec un degré d’humidité adéquat et une protection anti-UV. Vous aurez ainsi un meilleur environnement pour le vieillissement des bouteilles et votre vin sera toujours à la bonne température de service; ce qui fait partie de la qualité du service à la clientèle. En choisissant un cellier de qualité, votre investissement sera vite rentabilisé. Disponible: logiciel de gestion de cave et d’inventaire à vin, contrôle de température et d’humidité, via votre tablette ou téléphone intelligent.
FONCTION : Le cellier est un outil de travail pour votre sommelier et votre personnel. Nous nous efforçons de concevoir un cellier qui facilitera la visibilité, la gestion des stocks, le taux de roulement et l’accessibilité des bouteilles.
Formation du personnel
Notre sommelière possédant plus de 15 années d’expérience en restauration saura vous guider dans la formation de votre personnel. Un personnel bien formé en connaissance des vins et en vente saura reconnaître les besoins du client afin de le conseiller adéquatement et permettra d’augmenter la qualité du service à la clientèle.
Nos formations privilégient les connaissances sur tous vos produits pour reconnaître les goûts du client et les techniques de ventes en accords mets et vins.
Création de carte des vins
Nous sommes soucieux de créer une carte des vins en harmonie avec l’image de votre restaurant et en lien avec le menu. Une carte originale et bien montée est un outil essentiel et permettra à votre établissement de se démarquer par la qualité de son offre.
Inventaire et
gestion des achats
Une bonne gestion d’inventaire représente d’indéniables avantages financiers. Nous pouvons établir une structure de gestion pour vous et votre personnel et nous pouvons également vous accompagner pour établir des contacts avec des agences d’importation privée et valider les volumes d’achats selon le nombre de places de votre restaurant.
Vous aimez et désirez connaître les possibilités qui s’offrent à vous ? Prenez quelques secondes pour remplir notre formulaire en ligne ou téléphonez au 819 697-9993